Vigna Montosoli - Azienda Agricola Le Gode
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Vigna Montosoli

Descrizione

Vino: Brunello di Montalcino Vigna Montosoli
Vitigno: Sangiovese
Tecnica di vinificazione: metodo tradizionale, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura libera, ma mai sopra 37°C, gestita con rimontaggi giornalieri. Macerazione sulle bucce per 25/30 giorni.
Invecchiamento: Affinato in legno di Rovere di Slavonia per i primi 36 mesi, e un passaggio di circa 6 mesi in botticelle di Rovere Francese. Un passaggio in acciaio prima di essere messo in bottiglia.
Affinamento: 6/7 mesi in bottiglia
Alcool in volume: 14,5%
Temperatura di servizio: 18°C

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